村上農園
豆苗と油揚げの卵とじ
●材料(2人分) -1人分283kcal-
・豆苗 ・・・・1パック
・油あげ・・・・2枚
・だし汁・・・・200cc
・しょうゆ・・・大さじ1
・みりん・・・・大さじ2.5
・塩・・・・・・適量
・卵・・・・・・2個
●作り方
1：豆苗は洗って根を切る。
2：油抜きした油あげを一口大に切る。
3：鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、塩を入れて煮たてたら、油あげを入れて2〜3分煮る。
4：豆苗を加え、ひと混ぜしたら、溶き卵をまわしかける。
5：卵が半熟になった頃に、火を止めれば出来上がり
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